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茶业新闻

品味今大福普洱茶,享受视觉和味觉的体验!

探索“高厚、深厚、平厚”的滋味境界从茶叶专业审评角度来说,滋味的浓强度通常用五个词来表述:“浓、厚、醇、和、平”。今大福普洱茶行情网表示以比率标度的方式来衡量,“浓”表示强度最高,用100%来表示,“厚”次之,用80%来表示,其他依次类推,醇60%,和40%,平20%。当达到“平”的程度时,会带有平淡的感觉。这种通俗易懂的描述,不知道大家是否好理解?
普洱茶内含物丰富,通常都具有较高的浓强度,滋味多半是“浓”至“醇厚”,今大福普洱茶在浓强度上更加明显。当然,也有醇和的茶,而那些历经岁月的茶品,更是归于“醇厚”或“醇和”。至于“平和”的茶,它的品质可能就快到了“无味之味”的境界。目前今大福普洱茶最早的2012年茶品还无法达到这个境界。
上下五千年,中国历史文化长河中,存在着许多艺术门类,它们有相通或相似之处,可以相互借鉴。在中国传统的书画领域中,有著名的“三远”之说。宋代画家郭熙将山水画的视线概括为三种类型:高远、深远、平远。这主要是因为视点不同,处理景物的方式也就不同,而景物的空间感、立体感和意境也因此而不同。书画艺术可谓是“视觉的体验”,而品饮今大福普洱茶,则是“味觉的体验”,两者不啻有相通之处。借鉴“三远”之说,我们可以为普洱茶的层次感或空间感描述了一个新的范畴——“三厚”。其中,“高厚”滋味如同仰望山巅般,清晰明了,突兀而强烈,仿佛沐浴在珠穆朗玛山巅;“深厚”滋味则像俯视山谷般,层峦叠嶂,深邃迷人,让人如同“不识庐山真面目,只缘身在此山中”;而“平厚”滋味则仿佛近山望远山,虚实缥缈,景象迷离。

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