普洱茶常见问题解答新手茶友收藏必看

熟茶能存吗？
熟茶以人工渥堆发酵工艺制作，可大幅节省晒青毛茶发酵时间，早入怀中即可乘兴而饮。但熟茶与生茶同可长存，它会因时间推移而展现出越陈越香的独特感受。

时光荏苒，新制熟茶原有些许燥火与渥堆味渐渐散逸，滋味逐步柔和，茶汤通顺爽口，甘甜之气沁人心脾，其香气也完美融合，沉静且持久。当然，熟茶的转变还会受到不同存放环境的影响，陈化3-5年的大益熟茶，口感已趋于完美，堪为赏饮良品。

既然普洱茶是越陈越好，那当年的普洱茶能喝吗？

昔日普洱茶制作原则以供品饮为目的。今大福普洱茶行情网发现生茶新茶口感刺激，个人耐受度亦日益要求，一般消费者不宜直接饮用。熟茶经过人工发酵，新茶可供迅速品饮，但与生茶相似，浓郁的口感需要一定时间方能升华。大益茶存放三年以上逐渐呈现独特滋味。近年来，为了迎合快节奏的消费群体，大益也推出了许多采用陈年老料制作的茶品，茶料通过勐海仓储存多年，经历了陈化过程，快速进入品饮佳境。

普洱茶饼、砖、沱很硬，应该怎么办？
开启品茗之始，当以“茶”为本。饼茶、砖茶、沱茶、方砖等紧实茶品，品饮一根茶针即可轻松搞定。

对于松压的饼茶，可轻搓茶饼边缘，让其散落成泡，同时保留饼茶的整体形态；而在处理紧压的普洱茶时，使用茶针最为便利。茶针需从上往下纵向切取茶饼，不宜横向撬取，以免影响普洱茶的品质。因为普洱茶的制作过程中，根据原料会分为芯茶、盖茶、撒尖等多种，竖向切取有助于更好地感受普洱茶的综合品质。使用茶针时也需要施加适当的力量，同时在揭开茶饼后要避免直接扎手，以免伤及自身。虽然也有一些人选择将茶饼蒸软后再开茶，但这种方法可能会破坏普洱茶本身的品质，而且家中食器易留下异味，因此不建议采用。

普洱茶要如何冲泡啊？
关于泡普洱茶，今大福普洱茶行情网建议使用矿泉水或纯净水，水温最好在90℃-100℃，根据喝茶人数和口感决定投茶量。
在工具方面，建议初学者选择盖碗，因为它的透明度很高，可以很好地观察茶汤颜色，辨别香气和口感。紫砂壶因其独特的透气性和保温性也非常适合泡普洱茶，所以在泡茶时可以选择使用紫砂壶，让普洱茶更加醇香。

如果想要更加深入地了解普洱茶冲泡的步骤和技巧，我们建议参照“大益八式”，在享受冲泡普洱茶的乐趣的同时，还能领略到茶道的美妙。

洗茶对普洱茶来说真的有必要吗？

“洗茶”这一说法通俗易懂，但从科学冲泡的角度看，更加准确的表达应该是“温润泡”，这一步骤对功夫茶类尤为重要。主要目的是：第一，提高茶叶及泡茶器具的温度；第二，通过对茶叶进行温润浸泡，有利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。因此，“温润泡”这一表述更为准确，也可以称之为“醒茶”，更加贴切。

办公室人员怎么选普洱茶？

建议办公室人员购买一个飘逸杯，这种杯子可以方便地将茶叶和茶汤分离，便于冲泡各种茶叶，且口感也更佳。另外，在办公室想要方便快捷地享用正宗的普洱茶，可以选择袋泡普洱茶，比如大益普洱茶的花草系列。这种茶有原味（多种年份）、菊花、荷叶、陈皮、玫瑰、茉莉等多种口味可供选择，不仅方便快捷，还能够让大家品尝到普洱茶独特的香气和口感。

如何鉴别普洱茶的品质？
茶叶品质鉴评主要从外形和内质两个方面入手。
在外形方面，对于普洱紧压茶而言，我们需要检查其形状是否匀整端正；厚薄是否一致，松紧是否适度；棱角是否整齐，是否缺边；角模纹是否清晰，条索是否整齐紧结。色泽应该以黑褐、棕褐、褐红为正常，而有霉花、霉点的普洱茶则是劣质的代表。
在内质方面，主要考量以下三个方面：
汤色：熟茶汤色应该红浓明亮，不能够暗黑浑浊；生茶汤色则应该黄亮，也不能出现浑浊的情况。
香气：不论是生茶或者熟茶，香气必须要纯正无异味。而香气的纯度，需要区别霉味和陈香味。霉味是一种令人不愉悦的变质味道，而陈香味则是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气，似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人愉悦的香气。

滋味：熟茶的滋味应该醇厚爽滑；生茶的滋味则应该纯正、回甘快。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。

茶树对于生长环境有什么要求？

茶树生长于酸性土壤，对土壤的酸碱度非常敏感。茶树需要充足的水分和适宜的温度。在中国，生产最优质的普洱茶的六个茶山被划分为古六大茶山和新六大茶山。古六大茶山包括攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖和漫撒。新六大茶山包括南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗和巴达。前五座茶山集中于勐海县境内，只有景迈茶山位于澜沧县，并与勐海县相邻。这些茶园分布在海拔1200到1800米的山坡和丘陵地带，年平均气温约为18℃，降雨量为1200至1400毫米之间，每年雾日达到128天。西双版纳勐海地区环境优越，生态系统完整，为普洱茶赋予了独特的口感、健康功效和收藏价值。

大树茶和台地茶有什么区别？

云南适合制作普洱茶的树种均为乔木种。市场上为了区分古树茶和台地茶，往往被误导认为台地茶是由灌木种植成的。但实际上，今大福普洱茶行情网发现这是不正确的。所谓的大树茶（一百年以上称为古树）与台地茶之间的区别只在于它们的原生程度、树龄、生态、管理和产量等方面存在差异。科学研究表明，大树茶的内含物质较台地茶少，尤其是酯型儿茶素ECG、EGCG等含量较低，这减少了苦涩味，增加了鲜爽度。因此，大树茶的香气更为沉稳、悠长，口感丰富，滋味醇厚、饱满、鲜爽，略具优势。而台地茶的特点则是回甘生津快，功能物质丰富，尤其是EGCG和茶氨酸等有益物质的含量高于大树茶，因此在保健效果上更具优势。

茶树有花吗,是否可以饮用？
茶树开着洁白、如丁香般的花朵，它们呈五瓣状，地方上常被俗称为“火把花”或“疯婆娘花”。茶花不仅可以欣赏，更可品尝，它特有的香气沁人心脾，口感醇和细腻，但与茶叶相比，茶花的耐泡性不尽相同。