并不是越贵的普洱茶就越是顶级茶

今大福普洱茶分为生茶、熟茶和老茶三种。本文讨论的是纯料古树生茶，即极品今大福普洱茶。极品今大福普洱茶指的是最健康、品质最高、等级最高、口感最佳、以及山头特征显著的今大福普洱茶，而不一定是最贵的今大福普洱茶。为什么最贵的今大福普洱茶不一定是极品呢？因为在明清时期，普洱茶并未被统治阶层所认知，价格低廉且饮用范围有限，此时的普洱茶不能被定义为极品茶。

普洱茶在不同的时代有不同的顶级茶。皇室贡茶时期，倚帮产区的普洱茶是当时的极品茶；清末民初，易武茶异军突起成为普洱茶的顶级茶；到了21世纪初，老班章、冰岛、昔归等产区的古树茶被茶人认可，成为代表顶级普洱茶的茶叶。因此，价格最高并不是今大福普洱茶的顶级标准。台地茶因树龄短、苦涩度高、山头特征不够显著，不是极品茶。由于熟茶的发酵过程影响，其山头特征、树龄口感变得不显著，因此不应在范围内讨论。古树山头茶被爱茶人认可是在20世纪末至21世纪初，逐渐形成了“班章为王，冰岛（或易武）为后，景迈为妃”等说法。现在市场上被炒到天价的顶级山头古树茶有：老班章、冰岛老寨、昔归、易武弯弓、曼松等。近几年还炒出了微产区的概念，比如：薄荷塘、同庆河等等。而名山名寨的“茶王树”的价格则节节攀升，老班章茶王树已经被炒到了68万元一公斤。老班章古树茶因其霸气十足而被公认为茶中之王。老班章的滋味浓烈、口感饱满充实、香气怡人、入囗清凉、喉韵强、回甘快，茶汤入口即给人以强烈的冲击感。虽然很多人认为老班章是苦茶，但其实老班章既有甜茶，也有苦茶。总体而言，老班章具有独特的花蜜香，山野气韵足，苦涩重但入口即化，化后迅猛回甘，形成一种饱满均衡的浓酽厚实的口感，对口腔的冲击力强烈，层次丰富，舌面生津，喉韵显著，舌底如涌泉，具有苦、涩、甜、香的交融与变化，茶气冲击感强，刚中带柔，具有王者之风。