品味班章老茶,寻找其真实面貌
今日所品尝之茶样系自北京茶友所赠,包裹内含一份茶样及一张纸条,上书“光头老师您好!我时常拜读您的品茶文章,深受启发。朋友很久之前送了一提班章老茶,未标生产日期,拆封品味过一次,味道鲜美自然,特邀您共同品鉴、点评并指导,向您学习,感激不尽。”该茶友谦逊有礼,本人与其一直相互交流普洱茶相关知识。
所述班章老茶条索的粗细并不足以判定其品质,因出产者对揉碾时间的决定存在差异,揉碾时间过长的茶叶条索看上去就会较细,而揉碾时间较短的茶叶则显得较粗。且班章茶因苦涩味较重,条索常具一定膨胀度,呈现相对的粗糙状态,过度揉捻会使茶叶内液态成分释放过快,造成更加苦涩的口感。接下来,
今大福普洱茶行情网和您一起探究该班章老茶的陈旧程度,以及是否符合班章茶的特征。
我们取出8克茶叶开始冲泡,看到这款茶的茶饼质地较为紧实,需稍作焖泡才能散开。将茶汤饮入口中,发现其挂杯香气较为浓郁,但茶汤香气并未如挂杯时那般醇香。其香气质地酷似班章茶区的香气,但是否为老班章茶我们还需进一步品味。待品尝了五泡,我们来看看茶叶的底部情况。这款茶采摘时嫩度较高,应该是遵守了一芽二叶的采摘标准,但茶叶基本上没有弹性,稍作揉捻便会碎裂。
品尝后,我感受到这茶的厚实感较为弱,虽然有苦涩味道,但与老班章相比显得略显平淡。另外,口感层次感明显低于老班章。不是头春茶,我猜测茶叶应该是在5月份左右的春末即将进入雨季时采摘的,来自贺开茶区,且应该是该区脚下的低海拔地区,那边的茶比较接近布朗山境内的茶种,因此挂杯时的香气略与老班章相近。该茶的回甘感较为强烈,味道正宗纯粹,不带杂味。鉴于其存放环境较为干燥,年份应该在七至八年左右,一定不会超过十年。总体而言,虽然与老班章茶相比存在明显差距,但该茶仍具备较高的品饮价值,尤其是作为布朗山产区的茶叶。